La Fiorentina - Selezione Metti
€45,00
Disponibilità:
Disponibile
LA FIORENTINA DI SCOTTONA
Definizione e presentazione del prodotto:
Carne fresca di bovino adulto, confezionata in sacchetti sottovuoto.
Provenienza:
Croazia
Descrizione del prodotto:
Le Fiorentine provenienti da scottone allevate in Croazia, in piccole Aziende Agricole territoriali che lavorano con un massimo di 40/50 capi per garantire una migliore qualità sull’alimentazione e sul benessere animale.
La genetica di queste scottone presenta una parte di razza istriana autoctona e una parte delle migliori razze francesi da carne (limousine o charolaise).
Le lombate di queste scottone vengono sottoposte a un processo di frollatura di 30 gg in ambiente a temperatura ed umidità controllata per poter garantire risultati ottimali a livello di gusto e tenerezza.
Tutti gli animali vengono attentamente scelti dal nostro selezionatore.
Lavorazione e sezionamento:
Carne lavorata, sezionata e confezionata nello stabilimento di Mascanzoni Carni Srl – bollo CEE: IT J5F4Q CE.
Caratteristiche merceologiche:
Peso singolo pezzo: Costate 600/700 gr – Fiorentine 1200/1300 gr
Confezionato sottovuoto: da conservare a 0°C +4°C e consumare entro: data scadenza presente in etichetta.
